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Bufalo

Animali dallo zoccolo largo e dalla muscolatura possente, i bufali erano impiegati per la lavorazione dei terreni acquitrinosi molto prima che gli interventi di bonifica rendessero fertili queste terre. Secondo alcuni storici il bufalo era presente in Italia già in epoca romana e veniva utilizzato per lo sfruttamento dei terreni paludosi e malsani.

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